100 гр. шоколада (любой, но от горького будет вкус ярче)
50 гр. сливочного масла
30 мл жирных сливок
50 гр. сахара
2 ст.л с горкой муки
3 яйца
Шоколад и масло растапливаем на водяной бане, добавляем сливки. Смесь постоянно помешиваем. Затем убираем с огня и даем хорошенечко остыть.
Яйца перетераем с сахаром и взбиваем венчиком пару минут, добавляем к этой смеси просеянную муку и потом шоколадный ганаш, который уже остыл.
Разливаем жидкое тесто по формам и ставим в разогретую духовку до t180 на 8-12 мин. НЕ БОЛЬШЕ!!! Иначе мы не добьемся жидкого центра и это будет шоколадный кекс! Я свои выпекала 11 мин, получилось очень нежно!
Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий