Шоколадный брауни -традиционный десерт американской кухни! Для меня пироги и тортики без пропиток всегда чуть суховаты, поэтому я сделала еще и сливочный мусс к нему! :)
Вам понадобится:
Шоколад 100-150 гр.
Сливочное масло 70 гр.
Жирные сливки 20 мл.
Мука 3 ст.л. (с горкой)
Яйцо 3 шт.
Сахар 50 гр.
Вишня 60 гр. (или любые другие ягоды, можно замороженные)
Черешневый ликер 3 ст.л (или любой другой, но желательно фруктовый, кисленький)
Орехи любые 1/2 стакана
Для мусса:
150 гр. сметаны
30 гр. сахара
50 гр. сгущенки
Шоколад растапливаем на водяной бане с сливочным маслом, добавляем сливки постоянно помешивая. Затем выключаем и ставим остывать.
Орехи мелко разламываем, но не в крошку.
Яйца перетераем с сахаром и взбиваем венчиком. Добавляем к ним просеянную муку, вишню, орехи и ликер. Вливаем остывшую шоколадную массу. Все перемешиваем до однородности. Переливаем в форму и ставим в разогретую до t180 на 25-30 мин.
Готовим мусс:
Миксером на средней скорости взбиваем сметану, сгущенку и сахар 10 мин.
Готовый брауни острым ножом разрезаем на квадратики. Берем каждый квадратик, макаем в мусс и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий